「雲水（うんすい）」は、曹洞宗総本山永平寺の修行僧の総称を表します。
日本史が好きで、仏教や座禅に興味があるのですが、それ以前に父の実家の宗派が曹洞宗であったこともあり、曹洞宗に感銘を受けて自分の店を持つ時は必ず「うんすい」にしようと考えていました。